Vitamina E

La vitamina E es un super-antioxidante. Su poder de neutralizar los radicales libres es tan elevado que su ingesta es muy recomendable para evitar la formación de cataratas en los ojos, conservar en buen estado la piel frente a la exposición a las radiaciones solares y evitar la aparición de enfermedades como el cáncer, Parkinson, Alzheimer y aterosclerosis (endurecimiento y obstrucción de los vasos sanguíneos).

Otras funciones de la vitamina E, también llamada tocoferol, son:

  1. Refuerza nuestro sistema de defensa
  2. Es indispensable para el correcto funcionamiento del sistema nervioso
  3. Se necesita para la formación y funcionamiento de los glóbulos rojos
  4. Eleva los niveles de colesterol bueno (HDL)
  5. Mejora el rendimiento físico de los deportistas. Tras un entrenamiento intenso, los niveles de vitamina E disminuyen y es muy necesario reponerlos
  6. Previene la aparición de calambres
  7. Actúa como anticoagulante de la sangre, evitando la formación de trombos
  8. Alivia los trastornos del síndrome premenstrual (dolor en el pecho, ansiedad, tristeza) y los sofocos de la menopausia

Alimentos que contienen altos niveles de vitamina E:

–         Aceite de germen de trigo (el alimento que aporta más vit.E), aceite de girasol

–         Almendras, nueces, avellanas, pistachos, cacahuetes y piñones

–         Albaricoques secos

–         Albahaca y orégano

–         Aguacate

–         Semillas de girasol y palomitas de maíz

–         Espinaca y brócoli

 

Si en vuestra dieta habitual no constan estos alimentos o bien su consumo es bajo, podéis adquirir cápsulas de vitamina E en las farmacias (2.50€). La manera de tomar estas cápsulas es bastante curiosa: una toma al día, 20 días seguidos. Se descansan 10 días y se puede volver a tomar durante los 20 días siguientes. Esta pauta se puede seguir indefinidamente. El descanso de 10 días es necesario porque se trata de una vitamina liposoluble (grasa) y necesita unos días para que el exceso sea eliminado por nuestro organismo.

Salut!!

 

 

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